Vynikajúci klasický vajíčkový šalát - postup receptu

Ingrediencie: 8 ks vajce uvarené natvrdo (8 väčších alebo 10 menších), 3-4 ks sterilizovaná uhorka strednej veľkosti (podľa chuti), 1 ks menšia cibuľa (najlepšie šalotka alebo červená cibuľa, majú jemnejšiu chuť), 6 plných polievkových lyžíc majonézy alebo tatárskej omáčky (aj viac, podľa chuti) - my sme zvolili na 2 polievkové lyžice tatárskej omáčky a 4 polievkové lyžice kyslej smotany, na odľahčenie na dochutenie: soľ, mleté čierne korenie, horčica - podľa chuti, šťava z kyslých uhoriek - podľa potreby, na dochutenie a zriedenie šalátu

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Najprv si uvaríme vajcia na tvrdo. Do vody, v ktorej sa budú variť pridáme pol lyžičky sódy bikarbóny, budú sa tak lepšie lúpať. Varíme ich 10 minút od zovretia. Potom vodu vylejeme, vajcia ihneď ochladíme studenou vodou.
2. Vajcia ošúpeme a pretlačíme cez sitko na zemiaky, môžeme ich aj nakrájať na mesiačiky. Cibuľu nakrájame nadrobno, kyslé uhorky na malé kocky. Pridáme aj majonézu, tatársku omáčku či biely jogurt, smotanu, ale aj korenie.
3. Šalát dochutíme soľou, mletým čiernym korením, pridáme aj horčicu a šťavu z kyslých uhoriek. Šťava šalát nielen dochutí, zároveň ho aj zriedi. Všetko pridávame postupne, podľa chuti. Kyslé uhorky pridávame podľa obľuby.
4. Ak si chceme pripraviť šalát ľahší, pridáme kyslú smotanu či hustý biely jogurt. Klasický vajíčkový šalát je samozrejme s majonézou alebo tatárskou omáčkou. Takto pripravený vajíčkový šalát uložíme do chladu zachladiť.

Tip Dobrej kuchyne: Klasický vajíčkový šalát môžeme konzumovať aj hneď. Ak ho však necháme v chlade odležať aspoň hodinu, bude oveľa chutnejší, pretože prejdú všetky chute. 

Dobrú vajíčkovú chuť. Alebo skúste tento recept na retro vajíčkový šalát. Vybrali sme pre vás najlepší klasický vajíčkový šalát, top recept kuchyne portálu Ženy v meste