Ako si pripravíme sirup z jarných fialiek - postup receptu

Ingrediencie: 3 plné hrste kvetov jarnej fialky, 1 l prevarenej vody, 1 kg kryštálového cukru, 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej (môžeme aj vynechať, sirup je potom potrebné skladovať v chlade)

Tip pre vás

[Elegantné automatické otvárače na víno - otvoria až 70 fliaš na jedno nabitie. V krásnom darčekovom balení - kliknite tu:]

1. Nádherné kvety fialky je vhodné zberať priamo v lese, na čistých miestach. Doprajeme si nielen pohyb, uvaríme aj skvelý zdravý sirup.
2. Kvety jarných fialiek prepláchneme pod jemným prúdom vlažnej vody. Necháme odkvapkať, papierovým obrúskom ešte opatrne dosušíme.
3. Vodu prevaríme, necháme vychladnúť. Fialky vložíme do čistého hrnca, zalejeme ich vodou. Fialkové kvety prikryjeme a necháme lúhovať.
4. Fialky necháme lúhovať v chlade a tme aspoň na 24 hodín. Potom fialky s vodou precedíme, kvety fialiek ešte dôkladne vytlačíme cez gázu.
5. Takto získa fialkový sirup na farbe. Výluh s cukrom varíme na jemnom stupni približne 30 minút. Nakoniec pridáme lyžičku kyseliny citrónovej.
6. Sirup nalievame do čistých sterilizovaných pohárov, 0,5 cm pod ich povrch. Hrdlo očistíme, uzavrieme viečkom. Otočíme, necháme vychladnúť.
7. Domáci sirup z fialiek je výborným sladidlom do šalátov, čajov a kávy. Môžeme ho pridať aj do koláčov, poliať nim palacinky alebo lievance.  

Tip Dobrej kuchyne: Aj v obyčajnej limonáde majú účinky fialiek priam zázračnú moc. Pri ochoreniach dýchacích ciest užívame jednu polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne. 

Na zdravie. Tu je aj recept na jahodový sirup. Inšpirujte sa skvelý sirup z jarných fialiek, top recept portálu Ženy v meste. Skúste aj náš recept na višňový sirup.